Août est la nouvelle saison de production de tomates au Xinjiang, et les tomates commencent à être récoltées !
À l'heure actuelle, la plantation de tomates au Xinjiang utilise des machines pour le labour, la plantation de semis, l'irrigation, la fertilisation et d'autres processus, notamment les analyses de sol et les formules.Les tomates mûres sont cueillies par une machine à tomates de haute puissance, ce qui permet non seulement de réduire les coûts, mais également d'avoir un rendement élevé et de réaliser véritablement une opération « à guichet unique » depuis la plantation, la cueillette, la séparation jusqu'au chargement.
La production de tomates du Xinjiang présente des avantages et des caractéristiques particulières.
(1) Le lycopène et l'oryzanol du Xinjiang ont généralement une teneur élevée, avec moins de moisissures et une bonne viscosité.Selon les données de laboratoire fournies par Kakemei, la plus grande entreprise de produits à base de tomates au Japon, la teneur en pigment rouge de tomate dans divers pays est de 62 mg/100 g au Xinjiang, en Chine ;Grèce 52 mg/100 g ;L'Italie, l'Espagne, le Portugal, la France, la Turquie et les États-Unis en contiennent 40 mg/100 G. Les tomates du Xinjiang contiennent 5,5 grammes d'oryzanol pour 100 grammes de pulpe, contre 4 grammes dans les zones côtières de Chine.La tomate du Xinjiang présente moins de fissures et de moisissures dans les fruits, et le champ de moisissure du ketchup est inférieur à 25 %, et le minimum peut être inférieur à 12 %, ce qui est bien inférieur aux normes spécifiées de la Chine et de certains pays étrangers (50 % au Canada). , 60 % en Italie et en France, 40 % aux États-Unis et en Grande-Bretagne et 40 % en Chine).Le ketchup du Xinjiang a une bonne viscosité, un corps rouge foncé et brillant, un épaississement et une dispersion fins et uniformes, modérés, une saveur aigre-douce et une saveur délicieuse.
(2) Il a une grande échelle de production.L’industrie de transformation des tomates du Xinjiang s’est développée dans les années 1980.Les entreprises de production disposent généralement de nouveaux équipements et de technologies avancées.
(3) Il est devenu le plus important producteur et exportateur de tomates au monde.La capacité annuelle de transformation du ketchup en Chine est supérieure à 1 million de tonnes et le volume annuel des exportations est supérieur à 600 000 tonnes.Il est devenu le troisième producteur et le premier exportateur après les États-Unis et l’Union européenne, et joue un rôle important dans le monde.
(4) À l’heure actuelle, le lycopène est l’un des antioxydants les plus puissants présents dans la nature.Il a une variété d’effets tels que la prévention du vieillissement, de l’âge, du cancer et des maladies cardiovasculaires.Le ketchup a la teneur la plus élevée en lycopène.
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Heure de publication : 03 août 2022